Deutscher Konditorenbund, Bundesinnungsverband für das Konditorenhandwerk

Deutscher Konditorenbund, Bundesinnungsverband für das Konditorenhandwerk Tätigkeit: Wirtschaftsverband oder Gewerbeverband/-verein Der Deutsche Konditorenbund ist die zentrale Organisation aller selbständigen Konditormeister und fungiert als Plattform für die Interessenvertretung auf nationaler und internationaler Ebene. Der Deutsche Konditorenbund ist der freiwillige Zusammenschluss der Landesinnungsverbände / Innungen des Konditorenhandwerks. Zusammen mit den Landesinnungsverbänden und Konditoreninnungen sorgt er für die Durchsetzung der Berufsinteressen des Konditorenhandwerks. Dafür werden Gespräche mit Bundestagsabgeordneten und deren Mitarbeitern sowie mit Ministerien geführt. Es werden Stellungnahmen abgegeben und mit Vertretern des Bundestages / der Bundesministerien gemeinsame Diskussionsveranstaltungen durchgeführt. Interessenbereiche: Sonstiges im Bereich "Landwirtschaft und Ernährung"; Kleine und mittlere Unternehmen; Lebensmittelsicherheit; Institutionelle Fragen der EU; Allgemeine Energiepolitik; Handwerk; Arbeitsrecht/Arbeitsbedingungen; Lebens- und Genussmittelindustrie; Berufliche Bildung; Sonstiges im Bereich "Arbeit und Beschäftigung" Regelungsvorhaben: - Nationale Reduktions- und Innovationsstrategie für Zucker, Fette und Salz in Fertigprodukten: Es soll zwischen handwerklich hergestellten und industriell hergestellten Produkten unterschieden werden. In handwerklich hergestellten Produkten geht es nicht um "versteckten" Zucker. Insofern besteht kein Regelungsbedarf. Im Übrigen muss sichergestellt sein, dass Rezepturen etc. als Betriebsgeheimnis behandelt werden. - Verordnung über die Berufsausbildung zum Fachverkäufer / Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk: Anpassung der Ausbildungsinhalte und der Ausbildungsdauer an geänderte Erfordernisse. - Bürokratieabbau speziell für kleine Handwerksunternehmen: Entlastung von handwerklichen Betrieben des Konditorenhandwerks von unnötigen bürokratischen Anforderungen.